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今日は設立記念日(10月1日)

  • 2021.10.01

今日10月1日は法人設立した記念日。いよいよ第4期がスタート。 ニンジンが気をきかして花を咲かしています。(トウ立ちしているので実はやばい) 10月中旬から出荷となりそうです。 昨年に続き、今シーズンも新たにイチゴ収穫ハウス1棟が稼働します。 より多くの皆様へ、より美味しいイチゴをお届けするため スタッフが真夏から頑張っています。どうぞご期待ください。

ニンジン収穫が終わり

今年のニンジン収穫作業がおわり。 あとは洗って、選果して、包装して、出荷するだけ。まだまだやることがあるか。 いちごがスタートするまでに終わらせたかったけれど、7月の長梅雨で播種が 8月初旬へずれ込んだ結果、収穫もここまで遅くなってしまった。 昨年と同じく暖かな晩秋だったので、もう少し、もう少しと圃場へ置いてたのも理由のひとつ。 来年は収穫時期の前進・分散を含めて作業スケジュールを組み立てよう。 […]

今年のニンジン、味の特徴は?

今年のニンジンは「紅奏(べにかなで)」という品種です。 11月に入って収穫を始めていますが、ナマで食べると 甘さがしっかり感じられてすごく美味しい!! おすすめメニューは。。。 ・ツマのように細切りにしてオリーブ油、酢、塩、コショウで和える。 ・野菜スティック、バーニャカウダ。 ・ピクルス、漬物。などなど 加熱するとすぐに柔らかくなり、ニンジン特有の青臭さがとても少ないので、 お年寄り、小さなお子 […]