南信州駒ヶ根の自社農園で
いちご・にんじんを栽培・販売しています

今年のニンジン、味の特徴は？

今年のニンジン、味の特徴は？

今年のニンジンは「紅奏（べにかなで）」という品種です。

１１月に入って収穫を始めていますが、ナマで食べると

甘さがしっかり感じられてすごく美味しい！！

おすすめメニューは。。。

・ツマのように細切りにしてオリーブ油、酢、塩、コショウで和える。

・野菜スティック、バーニャカウダ。

・ピクルス、漬物。などなど

加熱するとすぐに柔らかくなり、ニンジン特有の青臭さがとても少ないので、

お年寄り、小さなお子さん、ニンジン苦手な方にも食べやすいです。