今年のニンジン、味の特徴は?

今年のニンジンは「紅奏(べにかなで)」という品種です。
11月に入って収穫を始めていますが、ナマで食べると
甘さがしっかり感じられてすごく美味しい!!
おすすめメニューは。。。
・ツマのように細切りにしてオリーブ油、酢、塩、コショウで和える。
・野菜スティック、バーニャカウダ。
・ピクルス、漬物。などなど
加熱するとすぐに柔らかくなり、ニンジン特有の青臭さがとても少ないので、
お年寄り、小さなお子さん、ニンジン苦手な方にも食べやすいです。
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